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【西寧市】舉辦學校食堂食品安全專題培訓班

來源: 青海日報    發布時間: 2020-01-10 09:20    編輯: 馬燕燕         

  近期,西寧市舉辦了學校(幼兒園)食堂食品安全專題培訓班,進一步加強學校食堂食品安全管理工作,切實保障學校食堂餐飲服務食品安全,預防和控制食物中毒發生,增強學校(幼兒園)食品安全意識和責任意識。

  據了解,此次培訓由西寧市市場監督管理局主辦,西寧市教育局協辦,西寧市餐飲(食品)行業協會承辦,以學校食堂食品安全管理、學生營養配餐、餐飲服務食品安全操作規范、食品安全風險控制應急處置等為主題,結合日常校園中存在的實際問題,從原料控制、進貨查驗、原料貯存、加工制作、食品留樣、餐用具清洗消毒、廢棄物處置等方面全面講解了有關知識及食堂管理的核心重點。本次培訓主要針對當前教育系統食品安全管理工作面臨的形勢任務,緊密結合學校食品安全工作的實際情況,重點解決學校食品安全工作中存在的突出問題,具有極強針對性和可操作性。(鄭思哲)

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